当講座では、十文字学園女子大学 人間生活学部健康栄養学科 准教授の草野  美保先生を講師にお招きし、明代の文人、髙濂が記した養生書『遵生八牋(じゅんせいはっせん)』の中から、飲食をテーマにした『飲餞服食牋（いんせんふくしょくせん）』を取り上げ、当時の養生観や料理などをご紹介します。現代に通じる、健やかに生きるため智恵や工夫を中国の古典から学びます。

受講形式は、東京校教室にお越しいただく直接参加とZoom を利用したオンライン参加の２形式から選択可能です！

また、特別講座のため、本草薬膳学院の学生限定(卒業生・在校生)となります。

【詳細】
場所：本草薬膳学院 東京校教室、オンライン（Zoom）
※見逃し配信(録画視聴)はありません。リアルタイム配信のみとなります。
※オンライン参加の方には、入金確認後参加用zoomアドレスをメールでお知らせします。
日時：2025年11月21日（土） 13：00～15：00
定員：教室参加(30名)、オンライン(制限なし)
受講料：6,050円
申込締切：2025年11月16日（日）
持ち物：筆記用具

【お申込み方法】
通学かオンラインかどちらかをお選びいただき
該当のQRコードを読み取るか、URLからお申込みください。

特別講座『養生書「遵生八牋」』　通学受講申込フォーム (form-mailer.jp)

特別講座『養生書「遵生八牋」』　オンライン受講申込フォーム (form-mailer.jp)

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特別講座『養生書「遵生八牋」』チラシ

講師：草野  美保 先生

十文字学園女子大学人間生活　学部健康栄養学科准教授

（公財）味の素食の文化センター勤務を経て、2024年4月より現職。専門分野は食文化、とくに中国各地の食文化や、日本における中国料理の受容・発展について研究を行っている。
著書：『遵生八牋：飲餞服食牋―明代の食養生書』、『中国料理と近現代日本：食と嗜好の文化交流史』、『日本の食の近未来』（いずれも共著）