海鮮五目粥

陰と陽のバランスをとりましょう!!

薬膳素材(例えばクコの実・棗など)は購入できます。
購入ご希望の方は下のリンクからお申し込みください。
ここをクリック ➡ 食薬購入

レバーとハツの黒胡麻ナムル

春の血虚証にお勧め

【 材 料(2人分)】
豚レバー、豚ハツ   各80g
小松菜         1/4束
枸杞子                          4g
紹興酒                 大さじ1
黒胡麻                 小さじ1
生姜、にんにく     各10g
A: ごま油        大さじ1
     醤油  大さじ1と1/2

【 作り方 】

  1. 枸杞子は水で戻し、水気を取っておく。黒胡麻は炒って刻む。豚レバーと豚ハツは薄切りにする。
  2. 生姜とにんにくはそれぞれすりおろし、Aと合わせておく。
  3. 鍋で小松菜を茹で、3cmの長さに切る。
  4. 3の鍋に紹興酒を加え、豚レバーと豚ハツを入れてしっかりと火が通るように茹でる。ザルにあげてからキッチンペーパーで水気を取り、温かいうちに2に浸けておく。
  5. 4の 粗熱が取れたら、小松菜、枸杞子、黒胡麻を加えてよく混ぜる。

薬膳素材(例えばクコの実・棗など)は購入できます。
購入ご希望の方は下のリンクからお申し込みください。
ここをクリック ➡ 食薬購入