『女性のための薬膳レシピ』


『女性のための薬膳レシピ』

◆内容◆

女性のさまざまな不調をやわらげる薬膳レシピ集

月経痛や月経不順、妊娠・産後の不調、更年期障害、貧血、不妊症など、女性にはさまざまな身体のトラブルがあります。本書では中医学の知識を基に、女性の不調を理解し、対処する方法を学ぶことができます。掲載されている薬膳料理は、それぞれの不調に対応しており、症状からレシピを選択し、効能を確認しながら、不調を改善する食事を作ることができます。

・女性の身体のメカニズムや女性特有の不調について中医学の観点から解説
・中国の古典に記された薬膳処方をもとに、家庭で楽しめる薬膳レシピを紹介
・主な食薬66種について、効能などの情報を写真とともに掲載

◆目次◆

女性の身体 ―中医学からみる生理的特徴と病気のメカニズム―
女性の一生における身体の変化
月経
おりもの
妊娠
出産
女性に影響しやすい病因
病機(病気のメカニズム)
弁証論治施膳の方法

月経のトラブルに対する薬膳レシピ
月経不順・月経痛・不正出血・閉経
妊娠のトラブルに対する薬膳レシピ
つわり・流産
産後のトラブルに対する薬膳レシピ
缺乳(産後乳汁不足)・産後諸症
雑病に対する薬膳レシピ
精神不安・乳房脹痛・貧血・更年期障害・腫瘤・おりもの・陰部のかゆみ
不妊症に対する薬膳レシピ
月経周期に対する薬膳レシピ

著者:辰巳 洋 
B5判 172頁 オールカラー
ISBN978-4-89531-315-5
定価:本体2,800円(税別)

人参タルト

を補いながら、血の流れを整えます。
血虚血瘀体質の方にお勧めです

【 材料(1本分)】

人参すりおろし 30g
卵         2個
卵黄        1個
砂糖      80g
小麦粉     60g
牛乳      15g
グラニュー糖  適量

きんとんあん
 人参すりおろし      50g
 白あん        200g
 薬汁         100㎖
  山楂子(さんざし)10g
  紅花(こうか)    2g
  大棗(たいそう) 3個
 水あめ       10g
 粉寒天         1g

【 作り方 】

  1. 卵と卵黄をときほぐし、砂糖を加えて湯煎にしてもったりするまで泡立てる。
  2. 人参のすりおろしをいれ、小麦粉を混ぜ牛乳も加える。
  3. 天板に流し190℃で15分焼く。
  4. 薬汁に粉寒天を振り入れて煮溶かし、白あんを加えて煮る。
  5. 人参のすりおろし、水あめも加え、きんとんあんを煮あげる。
  6. スポンジの焼き面を内側にして、きんとんあんを流して巻く。
  7. あんが固まったら切り、グラニュー糖をまぶす。

美肌のための薬膳講座2017年10月25日(水)

人によって肌の色はさまざまですが、ハリがある、潤っている、つやと透明感がある、キメが細かい、むくみがない、シワやくすみやシミもない美しい肌は女性の憧れです。

食べ物を変えて、身体の中から肌の調子を整えませんか?

季節や環境に応じた対策を取り、自分のタイプを知って美肌を目指しましょう!

美肌の薬膳講座 2017年10月25日(水)10時~13時