豚肉と百合根の炒め物

仕事も家事も頑張る女性へ、応援レシピ🎶

月経中や月経前後に乳房が張って痛くなったり、緊張したりストレスがたまると張りと痛みを感じる女性にお勧め‼

豚肉・ゆり根・アスパラガスは陰液を増やして体を潤すので、のぼせやほてりがあり、眠りが浅い更年期の陰虚タイプにもお勧め

【 材料(2人分)】
豚のヒレ肉  100g
百合根    1/2個
アスパラガス 2本
オレンジの皮 6g
紹興酒   大さじ1
醤油    大さじ1
サラダ油  大さじ1
生姜薄切り  3枚
葛粉     適量
塩      少々

【 作り方 】

  1. 豚のヒレ肉を軽く叩いてひと口大に切り、みじん切りにした生姜、紹興酒、醤油、葛粉で下味をつける。
  2. 百合根は茶色い部分を包丁で削ぎ取り、1枚ずつ剥がして洗う。アスパラガスは堅い端を切り落とし、2cm長さに切る。百合根、アスパラガスは湯通しする。オレンジの皮は内側の白い部分を取り、千切りにする。
  3. 熱した鍋にサラダ油をひき、1を炒める。火が通ったら百合根、アスパラガスを加えて炒め、塩で味を調えてオレンジの皮を散らす。
    ※オレンジは農薬やワックスをしっかり落として使いましょう。

薬膳素材(例えばクコの実・棗など)は購入できます。
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小麦竜眼肉ポンチ 妊産婦さん応援レシピ♪

気血を補いながら、精神不安を改善します。
気虚+血虚タイプの
ぼんやりしたり、よくあくびが出て情緒が不安定なタイプや
出産前後の妊産婦さんにもお勧め

【 材料(2人分)】
小麦    15g
竜眼肉   20g
干しぶどう 15g
ライチ(缶詰)5個
棗      2個

【 作り方 】

  1. ライチを適当な大きさに切る。
  2. 深い鍋に小麦、棗、水300㎖を入れ、弱火で沸騰させる。
  3. 棗が柔らかくなったら、竜眼肉と干しぶどうを2に加え、弱火で10分間煮る。
  4. 器に竜眼肉と干しぶどう、棗とライチを並べ、3の小麦入りの汁をかける。

薬膳素材(例えばクコの実・棗など)は購入できます。
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