鉄欠乏性貧血、血虚改善の薬膳講座 2017年8月23日(水)

立ちくらみがあったり、疲れやすく、眠りが浅くて困っているという方はいらっしゃいませんか?夏は食欲不振や普段は汗をあまりかかない方が汗をかくことによってが不足している可能性があります。

もともと血虚体質の方も症状が出やすくなる頃です。
また妊婦さんや授乳中の方もが不足しがちになります。
そんな方々にお勧めの講座です。

まだ、お申込を受付けておりますので、ご興味のある方は是非、お問い合わせください!
貧血改善の薬膳講座 2017年8月23日(水)10時~13時

 

木の実のヨーグルト和え

腸を潤し便通を良くすることを「潤腸通便」といい、
血虚・陰虚の便秘にお勧めです

木の実のヨーグルト和え

【材料(4人分)】
松の実 10g
黒ごまペースト 大さじ2
ヨーグルト 400g
はちみつ(お好みで適量)

【作り方】

  1. 松の実は乾煎りする。
  2. 黒ごまペーストに水少量を加え、濃度を調整する。
  3. ヨーグルトに1を混ぜ、2をかける。 お好みで適量のはちみつを2に加えてもよい。

【効能】
松の実 : 温甘/肺肝大腸/益肺潤燥・健脾滑腸
黒ごま : 平甘/肝腎/潤燥滑腸・養血益精

1人分 108Kcal : たんぱく質 5.0 g/脂質 7.3 g/Ca 180.0 mg/Nacl 0.1 g

大根とグリーンピースの煮込み

気の巡りを促進し便通を良くすることを「行気通便」といい、気滞便秘の改善が期待できます

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大根 300g
グリーンピース 100g
ねぎ 40g
生姜 10g
みかんの皮 1/2個
塩 小さじ1弱

【作り方】

  1. 大根はさいの目に切る。 ねぎ・生姜・みかんの皮は、みじん切りにする。
  2. 生姜・ねぎ・大根の順に炒めたら、グリーンピースを加え軟らかくなるまで煮込む。
  3. 塩で味をつけ、みかんの皮を加えさっと煮る。

【効能】
大根 : 涼辛甘/肺胃/行気消積・清熱通便

1人分 83 Kcal : たんぱく質 2.1 g/脂質 0.1 g/Ca 27.0 mg/Nacl 1.0 g