中国薬膳研究会は1995年10月に正式に成立した。中国国家中医薬管理局に属する一級学会として中国民政部に登録をしている全国性学術団体である。
この会の主な活動内容は:
1. |
研究を通して、薬膳文化を整理し、科学研究のテーマを作り、薬膳の生産に対して提案を提出する。薬膳事業の研究と発展を促し、どんどん増える社会の需要を満足させる。 |
2. |
国内外の薬膳科学技術の変化についての情報を収集して把握し、薬膳技術に対するいろんな疑問に対応し、薬膳科技の成果を開発し、広げ、生産する。 |
3. |
中医理論に従って、薬膳保健を開き、健康回復などの活動を行っている。 |
4. |
学術の雑誌、書籍及び資料の編集や出版する。 |
5. |
国内学術研究討論活動と国際友好学術交流を行う。 |
本会名誉会長: |
閻明復 民政部副部長
田景福 元国家中医薬管理局長
孫柏秋 中国赤十字会副会長 |
会長: |
周文泉教授(中国中医研究院内科教授・博士課程指導教官) |
常務副会長: |
沙鳳桐教授(元中国中医研究院眼科医院院長・博士課程指導教官) |
学会は秘書処、事務室、学術部、技術開発部、宣伝部、総務部で成り立っている。現在、すでに薬膳理論研究専門委員会、薬膳調理技術専門委員会、薬膳教育専門委員会、薬膳珍獣(飼養)専門委員会及び道家、素食専門委員会等の5個専門委員会が成立している。
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